椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

　　椰子的营养价值：

　　第一种，椰子中含有大量的蛋白质、维生素b、维生素c以及维生素e等，进入体内可以快速被人体吸收，且能促进胃肠的消化与流动。第二种，椰子还具有一种杀毒作用，对于进入体内的寄生虫以及细菌来说，可以起到抵抗功效。第三种，椰子可以起到通便润肠的功效，对于患有便秘的患者来说，是一种很好的水果。

　　椰子水的功效与作用：

　　椰子水有助于调节血压，防治心血管疾病。椰子水的成分和人体的细胞外液电解质成分相似，并且富含钾元素。我们都知道钾和钠这两种元素在调节我们的血压。吃椰子可以让我们适当补充所需的钾元素，稳定血压。

　　椰子水还可以美容养颜，抗衰老。椰子水中含糖量不高，当成饮料喝可以让人们减少饮用含糖量高的饮品，减少因摄入过多糖而导致肌肤糖化。此外，椰子汁中富含维生素C，这种维生素我们都知道可以抗氧化，减缓肌肤衰老。

　　椰子水还有助于人体排毒解毒。中医上说，椰子水是利肝经的。椰子水可以解酒，净化肠道。其中富含的游离原子可以和有毒物质结合，更易于将其排出体外。